Trở lại trang chánh của Website Thiên Lư Bửu Ṭa

 

Tàu Hủ Chiên Gịn
Vật Liệu:
-1 hộp tofu, loại mềm (soft tofu )
-1 gói bột áo (loại để làm tôm lăn bột,tempura củng được)
-vài tép hành lá
-1 cái trứng
-nước tương, dầu ăn, ớt đường v.v

Cách Làm:

Mở hộp tofu ra,nhớ múc cho khéo ,v́ rất dể vở,nếu có đồ múc kem th́ tốt ,nhẹ nhàng lăn sơ qua bột áo cho đều, cho vào chảo dầu đang sôi chiên vàng (giống như ḿnh chiên cà-rem) thấy vàng vừa là được không để lâu lắm.. vớt ra đỉa..

Hành lá cắt 2 đầu lấy chính giửa nửa xanh nửa trắng củng lăn bột cho vào chiên gịn củng đừng cho cháy quá vừa thối trải lên trên tofu đả chiên khi nảy..xong.

Nước chấm: nước tương hay x́ dầu đập vào một trứng gà lấy tṛng trắng không thôi bỏ tṛng đỏ quậy đều thêm đường vá tí nước cho vừa ăn, hành lá cắt khúc xé mỏng trộn chung vào nước chấm thích cay th́ cho thêm ớt vào...

Nhớ khi ăn nóng mới ngon nhưng coi chừng phỏng lưởi v́ tofu mềm bên trong nóng rất lâu tuy ở ngoài nh́n không thấy khói..

(Sưu tầm từ internet)

Thiên-Lư Bửu-Ṭa, 12695 Sycamore Ave, San Martin, CA 95046 - USA. Tel: (408) 683-0674

Website: www.thienlybuutoa.org     Email    Sơ đồ hướng dẫn tới TLBT

Thông bạch in Kinh