Trở lại trang chnh của Website Thin L Bửu Ta

 

Mắm Thi Chay - Cch 1
Vật Liệu:



-300 gr đu đủ xanh hoặc su ho bo nhỏ
Dưa leo (bỏ ruột), c rốt, mỗi thứ 2 tri
-100 gr củ cải muối
-2 cy tỏi Ty bằm nhỏ
-70 gr đường vng
-1 nhm gừng xắt chỉ
-Nửa muỗng c ph nước mu
-1 muỗng c ph nước riềng
-2 muỗng canh dầu ăn
-Nửa tri thơm
-1 muỗng c ph muối
-5 miếng chao
-3 muỗng canh thnh




Cch Lm:



-Su ho trụng sơ nước si, vắt ro nước. Đu đủ, dưa leo, c rốt, bp muối rửa sạch, vắt ro cho hết mặn. Để v khay bỏ l, vặn 150 độ F, sấy cho hơi họ

-Củ cải muối thi mỏng, xắt chỉ, ngm nước cho hết mặn, vắt ro nước.

-Bắc chảo dầu, cho tỏi Ty v chin cho thơm với chao v củ cải muốị

-Khm x từng miếng nhỏ. Bắc chảo trộn đường với khm, chưng cho cạn nước rồi thm nước mu + muối + nước riềng, v mấy thứ kể trn cho đều, nm vừa ăn.

-Sau cng bỏ tỏi, ớt, thnh v xc đềụ m v keo (hủ, chai) đậy chặt, bỏ tủ lạnh. Để một ngy sau mắm thấm, lấm lt gắp ra ăn một mnh .....

(Sưu tầm từ internet)

Thin-L Bửu-Ta, 12695 Sycamore Ave, San Martin, CA 95046 - USA. Tel: (408) 683-0674

Website: www.thienlybuutoa.org     Email    Sơ đồ hướng dẫn tới TLBT

Thng bạch in Kinh