Trở lại trang chnh của Website Thin L Bửu Ta

 

Cơm Tấm B Chả Chay
Vật Liệu: Chuẩn bị:
- Dưa leo
- C chua chn
- X lch
- Th l
- 1 cy ham trắng hiệu VEGE FARM, nếu hổng c th chắc chỉ cn c cơm tấm b thui h ......
- Bn tu
- Bột bắp hoặc bột năng .
- Gạo tấm

Phần lm b chay, MV chm đỡ của người ta như vầy n(g mệt qu h, nn chm đạị)......

Vật liệu cho b:
- 3 củ khoai ty
- 2 củ sắn (củ đậu)
- 5 miếng tu hủ chin
- 50g bn tu (1 gi bn tu nhỏ)
- 4 muỗng thnh
- 1/2 muỗng cafe natural MSG(ty )
- Muối


Cch Lm: Cch Lm b:

- Khoai ty gọt vỏ, xắt sợi nhỏ như nửa cọng gi, chin vng vớt ra để cho ro dầụ Khi chin nhớ đừng để gần chng sẽ dnh với nhau .
- Củ sắn gọt vỏ, xắt sợi nhỏ như nửa cọng gi. Chin vng. Vớt ra để cho ro dầu .
- Tu hủ chin xong rồi xắt sợi nhỏ như nửa cọng gi .
- Bn tu kh chin vng. Nhớ chin sau cng v n phồng ln mau lắm v bp cho nhỏ lại .
Trộn cc thứ trn khoai ty, củ sắn, tu hủ chin, bn tu, thnh, tỏi (ty ), bột ngọt (ty ) v nm muối cho vừa ăn.

Cch lm chả:
- Ham để ra ngoi cho mềm, cho vo vi muỗng bột bắp hoặc bột năng, bp nhuyễn. Bn tu ngm nước ấm cho mềm, vớt ra để ro, xắt nhỏ. Rau th l rửa sạch, xắt nhỏ, trộn tất cả chung với ham, nm 1 t đường, tiụ Hổng cần nm muối hay bột ngọt nữa, v ham đ lm sẵn vừa ăn rồị Bỏ t dầu v nồi (nhớ dng ci nồi nhỏ cho n c hnh trn đẹp), dầu nng, cho ham trộn sẵn vo, tm cho kho, cho trn, cho đều, cho mịn, để t nữa cắt ra, miếng chả sẽ đẹp, bắt mắt đ nhen. Trở hai mặt cho vng đều, bỏ ra dĩa để nguộị, cắt theo hnh thoi.

Cch pha nước chấm:

- 1 tri dừa xim hay 1 lon nước dừa tươi hay lon soda nước dừa, nấu si để nguộị
- Nước tương (loại mushroom, healthy boy)
- Ớt bầm
- Chanh gọt vỏ, vừa vắt lấy nước vừa lấy bựa chanh lun.
- 1 củ c rốt bo cọng nhỏ.
- 1 củ cải trắng xắt cọng nhỏ.
Mặn ngọt theo sở thch.

Dưa leo, c chua rửa sạch, xắt khoanh trn, x lch để nguyn l, rửa sạch để rọ

Cơm tấm nấu cho vừa ăn, nhớ đừng nấu nho nhen!!!

Để l x lch ln dĩa, bới cơm tấm nng ln trn, sau đ cho chả xắt sẵn, dưa leo, c chua, b ln trn, dọn ra bn, km theo chn nước chấm nhỏ.

(Sưu tầm từ internet)

Thin-L Bửu-Ta, 12695 Sycamore Ave, San Martin, CA 95046 - USA. Tel: (408) 683-0674

Website: www.thienlybuutoa.org     Email    Sơ đồ hướng dẫn tới TLBT

Thng bạch in Kinh